Els puntals del negoci
La franqucia Bodega la Andaluza es basa en tres puntals bàsics:
La cuina de tapes i els vins.
La imatge diferenciada.
La gestió eficient des de la central de franquícies.
1.- Cuina de tapes i vins.
Bodega la Andaluza es distingeix per la seva cuina i els seus vins de qualitat a un preu assequible. La base del seu èxit comença des de l’origen, ja que fem servir matèries primeres de màxima qualitat seleccionades amb rigor per la nostra central de compres i utilitzem les receptes tradicionals andaluses, les de tota la vida, per elaborar plats exquisits per al paladar. Es tracta d’una cuina típica del sud que ha sobreviscut fins avui i que compta amb un gran reconeixement culinari a tot el món per la seva salubritat, varietat i sabor.
Però allò més excepcional de la cuina andalusa no són exclusivament les seves receptes o els seus productes, sinó la manera de presentar-los i consumir-los, ja sigui en petites racions, anomenades tapes, o en plats més grans que superen la mida habitual, anomenats "plats per compartir". Aquest format de consum tan típic d’aquesta regió s’ha convertit en una tradició gastronòmica cada cop més arrelada al país. I gràcies a la gran oferta de plats tan variats, des del sabor més elaborat dels guisats i els plats calents fins les tapes fredes més senzilles i lleugeres, aquesta cuina ens permet seguir una dieta variada i equilibrada. Amb aquesta tipologia de consum, l’acte de menjar és menys monòton, més agradable i saludable i, al mateix temps, es fomenten les relacions socials. Una manera de menjar que és una conseqüència directa del caràcter alegre i extravertit dels andalusos.
2.-Imatge diferenciada.
La imatge de Bodega la Andaluza s’inspira en les botigues de vins amb elements decoratius tradicionals de las tavernes i cellers del segle XIX, apartant-se però dels tòpics. Es tracta de conservar la decoració pròpia d’aquest indrets i d’ambientar el local de manera fidel a la nostra cultura, sense estridències, amb art, elegància i simplicitat.
3. -Gestió eficient des de la central de franquícies.
Compartim amb els franquiciats la nostra experiència i coneixements en el món de la restauració oferint-los tots els avantatges de tenir una central forta que els assessori en tots els aspectes relacionats amb el negoci (des de l’elecció del local fins el darrer element decoratiu), aplicant sempre les últimes tecnologies