La cadena de franquicias Bodega La Andaluza, dedicada a la cocina tradicional de tapas, debido al éxito logrado en restaurantes ya abiertos, ha inaugurado una nueva bodega en Madrid, capital elegida por ser el núcleo de población y de inversión más importante del país.

El nuevo restaurante franquiciado está ubicado en la Calle Antonio López nº 237, una zona que destaca por estar experimentado un gran desarrollo urbanístico. El local permanece abierto durante todo el día, para desayunar, tapear, almorzar, cenar con los amigos y tomar unas copas. Esta Bodega es el noveno establecimiento abierto por la cadena de franquicias en la península ibérica.

Bodega La Andaluza, una oferta de restauración basada en productos nacionales de alta calidad, que destaca por su carta de vinos y el auténtico sabor de la cocina andaluza. Se trata de un negocio atractivo para todo tipo de público, tanto nacional como extranjero, porque ofrece los sabores auténticos de siempre y la imagen tradicional real, fuera de tópicos, que evoca la cultura del sur de España. De este modo, consigue trasladar a los clientes a un establecimiento tradicional basado en los antiguos Despachos de vino del siglo pasado pero con las comodidades y avances del siglo XXI.

Esta empresa andaluza, cuya central se encuentra en Sevilla, inició su actividad en 1987, con la apertura del primer establecimiento en esta localidad, basado en la cocina popular tradicional. Gracias a su gran acogida, el negocio se expandió a otros barrios de la ciudad. En el año 2002, debido a las continuas propuestas de montar este negocio conjuntamente en otras localidades, se inició la expansión con la fórmula comercial de franquicia y se constituyó la marca Bodega la Andaluza.