Nuestra especialidad… Buey Wagyu (Kobe)

Descubre nuestra especialidad: Kobe

La carne de Kobe es una exquisitez gastronómica, proveniente de ciertos cortes de carne de ternera de la raza negra de vacuno Wagyu. Su origen es japonés, país en el que los bueyes Wagyu son tratados con mimo, a fin de que tengan una carne sabrosa y casi sin grasas. Esta carne se considera una delicia gourmet.

El incremento de popularidad del buey de Kobe en países extranjeros ha llevado a la creación del buey «estilo Kobe», procedente de raza Wagyū cruzada con Angus criado localmente, para satisfacer la demanda.

En los restaurantes de La Andaluza servimos varias modalidades de tapas y platos elaborados con carne de Kobe (Buey Wagyu ). Esta carne es una delicatessen que ofrecemos a nuestros comensales a un precio sin competencia.

 

¡No lo dudes y pruébalas en nuestros restaurantes de La Andaluza!

Nuestras sugerencias:

  • Carpaccio de Kobe
  • Chorizo de Kobe con huevos de codorniz
  • Morcilla de Kobe con huevos de codorniz
  • Caviar de Kobe
  • Tartar de Kobe
  • Tataki de Kobe
  • Revuelto de morcilla de Kobe al Pedro Ximénez
  • Croquetas de Kobe
  • Hamburguesa de Kobe

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