Nuestra Carta

Carta La Andaluza
Tapas y raciones de la mejor gastronomía española

En nuestros locales podrás degustar una amplia selección de tapas y platos con todo el sabor de Andalucía.

Entrantes, pescados, carnes y embutidos son los pilares de una carta deliciosa que te sorprenderá en cada bocado.

Para picar

  • Jamón ibérico
  • Queso de oveja
  • Ensaladilla de marisco
  • Paté de perdiz
  • Lomo en orza
  • Croquetas caseras
  • Patatas tres salsas (Roquefort, Alioli y Mostaza-Miel)
  • Parrillada de verduras con jamón
  • Fritura Tierra y Mar
  • Berenjena rellena
  • Foie sobre torrija al PX y miel de caña
  • Salmorejo cordobés
  • Champiñón relleno de jamón y marisco con salsa Roquefort
  • Setas rellenas de jamón y queso crema
  • Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos con tinta
  • Tortilla al Whisky

Kobe (Wagyu):

  • Carpaccio de Kobe
  • Chorizo de Kobe con huevos fritos de codorniz sobre tosta
  • Morcilla de Kobe con huevos fritos de codorniz sobre tosta
  • Caviar de Kobe
  • Tartar de Kobe
  • Tataki de Kobe
  • Revuelto de morcilla de Kobe al PX
  • Croquetas de Kobe
  • Hamburguesa de Kobe

Ensaladas:

  • Ensalada de queso de cabra con vinagreta de módena y miel
  • Ensalada de mozzarella búfala y tomate con aceite de albahaca
  • Ensalada de la huerta con atún

Carnes:

  • Lagrimitas de pollo rebozadas y fritas  con salsa de mostaza y miel
  • Carrillada ibérica
  • Solomillo al Whisky
  • Solomillo al Roquefort
  • Secreto ibérico al Oloroso
  • Presa ibérica con jamón
  • Entrecot de ternera

Pescaíto frito:

  • Acedías
  • Salmonetes
  • Calamares a La Andaluza
  • Cazón en adobo
  • Chocos
  • Boquerones
  • Ortiguillas

Guisos:

  • Menudo sevillano
  • Albóndigas de choco
  • Capricho de berenjena con queso gratinado
  • Garbanzos con langostinos

Huevos rotos y revueltos:

  • Patatas confitadas con crema de queso
  • Revuelto de gulas con salmón
  • Huevos rotos con jamón
  • Huevos rotos con gulas

Montaditos:

  • Lomo en orza
  • Solomillo
  • Solomillo con jamón y queso
  • Gambas

Panes:

  • Salmorejo con jamón ibérico
  • Salmón ahumado con crema de queso al eneldo
  • Lomo en orza con queso de cabra

Pescados:

  • Atún encebollado
  • Gambas al ajillo
  • Salmón marinado con vinagreta de cebollas nuevas y encurtidos
  • Bacalao a la Roteña
  • Mero a la manzanilla