Carta La Andaluza: Tapas y raciones de la mejor gastronomía española
¡Nuevo! Estamos de estreno. En muy pocos días ampliaremos la información sobre nuevas nueva carta y formatos. Ahora podréis disfrutar de una experiencia más auténtica del bar ” de toda la vida” con La Andaluza.
Para picar
- Jamón ibérico
- Queso de oveja
- Ensaladilla de marisco
- Paté de perdiz
- Lomo en orza
- Croquetas caseras
- Patatas tres salsas (Roquefort, Alioli y Mostaza-Miel)
- Parrillada de verduras con jamón
- Fritura Tierra y Mar
- Berenjena rellena
- Foie sobre torrija al PX y miel de caña
- Salmorejo cordobés
- Champiñón relleno de jamón y marisco con Roquefort
- Setas rellenas de jamón y queso crema
- Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos
- Tortilla al Whisky
Guisos:
- Menudo sevillano
- Albóndigas de choco
- Capricho de berenjena con queso gratinado
- Garbanzos con langostinos
Huevos rotos y revueltos:
- Patatas confitadas con crema de queso
- Revuelto de gulas con salmón
- Huevos rotos con jamón
- Huevos rotos con gulas
Kobe (Wagyu):
- Carpaccio de Kobe
- Chorizo de Kobe con huevos fritos de codorniz sobre tosta
- Morcilla de Kobe con huevos fritos de codorniz sobre tosta
- Caviar de Kobe
- Tartar de Kobe
- Tataki de Kobe
- Revuelto de morcilla de Kobe al PX
- Croquetas de Kobe
- Hamburguesa de Kobe
Ensaladas:
- Queso de cabra con vinagreta de módena y miel
- Mozzarella búfala y tomate con aceite de albahaca
- Con atún
Montaditos:
- Lomo en orza
- Solomillo
- Solomillo con jamón y queso
- Gambas
Panes:
- Salmorejo con jamón ibérico
- Salmón ahumado con crema de queso al eneldo
- Lomo en orza con queso de cabra
Carnes:
- Lagrimitas de pollo rebozadas y fritas con salsa de mostaza y miel
- Carrillada ibérica
- Solomillo al Whisky
- Solomillo al Roquefort
- Secreto ibérico al Oloroso
- Presa ibérica con jamón
- Entrecot de ternera
Pescados:
- Atún encebollado
- Gambas al ajillo
- Salmón marinado con vinagreta de cebollas nuevas y encurtidos
- Bacalao Dorao
- Mero a la manzanilla
Pescaíto frito:
- Acedías
- Salmonetes
- Calamares a La Andaluza
- Cazón en adobo
- Chocos
- Boquerones
- Ortiguillas








