Rollito de Solomillo. Recetas de Carne

Rollito de Solomillo

Ingredientes
285 grs. de solomillo. 55 grs. de patatas corte casero. 20 grs. 1 loncha de bacon. Pimienta. Ajo picado.

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Preparación de la Receta
Se preparan las carnes. Se coloca la rustera con una cuchara sopera de aceite, mojando toda la carne con éste. Se sazona. Se añade una pizca de pimienta y una pica de ajo picado. Se introduce en el horno durante 20 minutos, a una temperatura de 130 grados, durante 15 minutos; y, 5 minutos, a 90 grados. Una vez hecha, se saca del horno y se enrolla con una pieza de bacon, atravesándola con un mondadientes. A continuación, antes de consumir, se mete en el microondas durante 1 minuto a 2´5 grados. Mientras el plato está en el microondas, se fríen las patatas que sirven de guarnición. Finalmente se sirve todos los componentes de la receta en un plato.

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