Franquicia de Restaurante sin salida de humos
Si tu local no tiene salida de humos, no significa que esté condenado a quedarse vacío.
En La Andaluza llevamos 27 años convirtiendo locales con esta limitación en restaurantes rentables, sin obligarte a hacer la obra de extracción que exige un restaurante tradicional.
¿Tu Restaurante tiene problemas con la Salida de Humos?
Miles de locales en España se descartan cada año para hostelería solo porque no tienen homologada una salida de humos. Es una de las principales barreras técnicas para abrir un bar o restaurante, y también una de las que más caro sale de resolver: obra, permisos, comunidad de vecinos, ayuntamiento. Con el modelo La Andaluza, ese problema deja de ser un obstáculo para poner en marcha tu negocio.
¿Qué es una franquicia sin salida de humos?
Por qué tu local sin salida de humos no es un problema para La Andaluza
En La Andaluza hemos construido nuestra carta —tapas, raciones y gastronomía española con atún rojo de Barbate, wagyu y producto ibérico— para que funcione en locales sin extracción homologada. Esto se traduce en:
- No necesitas hacer la obra de extracción de humos. Te ahorras el coste, los plazos y los permisos que exige instalar un conducto homologado.
- Puedes usar locales que antes no eran válidos para hostelería: antiguas tiendas, locales en esquina, bajos comerciales sin uso previo de restauración.
- Apertura más rápida. Sin obra de extracción, los tiempos de puesta en marcha se reducen de forma notable frente a un restaurante convencional.
- Menor inversión en instalaciones. El presupuesto de acondicionamiento baja al eliminar una de las partidas más caras de cualquier apertura de hostelería.
No solo "sin salida de humos": flexibilidad total de local
La ausencia de salida de humos casi nunca viene sola: suele venir acompañada de otras dudas sobre si el local «sirve». Con La Andaluza, además de no necesitar extracción:
- No hay un mínimo de metros exigido.
- Los locales en esquina son perfectamente viables.
- Puedes reconvertir un bar que no funciona en lugar de empezar de cero.
- También trabajamos el modelo de «rincón La Andaluza» dentro de un negocio ya existente, y espacios en hoteles.
Somos especialistas en reciclar restaurantes
¿Estás listo para transformar tu local?
¡Ponte en contacto con nosotros hoy mismo y comienza tu viaje en el mundo de la hostelería con La Andaluza un negocio próspero y rentable! ¡Haz clic aquí para comenzar!
¡Pide información comercial hoy mismo!
Si lo prefieres, puedes llamarnos o enviarnos un WhatsApp al +34 610 44 97 87 para resolver las dudas más rápidamente.
¿En qué invertimos tu dinero?
ANTES DE LA APERTURA
- Programa TPV (Programación y vuelco de datos)
- App de pedidos en mesa
- Formación presencial en el local franquiciado
- Recetario de carta
- Acceso a tienda online exclusiva
- Estudio personalizado de tu negocio (diseño, ofertas y carta)
- Entrega de materiales de diseño corporativo del local y material técnico
- Posicionamiento web en Google y web propia
- Uniformes de los empleados
UNA VEZ ABIERTO
- Publicidad online nacional y geolocalizada de la apertura
- Pagos de rappel (devoluciones de dinero por compras)
- Elaboración de diseños extra gratuitos
- Publicidad de tu local: Entrevistas, notas de prensa…
- Consultoría multidisciplinar (Administración, diseño, gestión)
- Seguimiento de central y reposición de materiales para el local (cartas, ofertas)
Preguntas frecuentes
Sí. Lo que no es legal es freír o cocinar con procesos que generen humos sin el conducto de extracción homologado. Un modelo de restauración diseñado desde el origen para no generar esos humos —como el de La Andaluza— sí puede operar con normalidad en esos locales.
Tapas, raciones frías y calientes elaboradas con técnicas que no requieren extracción homologada: plancha, horno, montajes fríos. Es el modelo de carta que utiliza La Andaluza.
No. La Andaluza no exige experiencia previa; el soporte de formación, manual de recetas y acompañamiento inicial está diseñado para franquiciados que vienen de otros sectores.
El canon de entrada es de 10.000 € y el royalty semanal de 100 €. La inversión total en acondicionamiento varía según el estado y tamaño de tu local.
Sí. Trabajamos con locales sin salida de humos, sin mínimo de metros, en esquina, o antiguos negocios de otro sector que quieras reconvertir en restaurante.
¿Dudas?
¡Escríbenos! Nuestros asesores te proporcionarán toda la información en solo minutos, sin ningún compromiso.