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Carta La Andaluza: Tapas y raciones de la mejor gastronomía española
Caprichos
- Patatas Bravas
- Flamenquín
- Vieira de merluza gratinada
- Alitas de pollo a la barbacoa
- Berenjenas fritas con miel de caña
- Berenjena rellena
- Cordon bleu de pollo a la Napolitana
- Jamón ibérico
- Queso de oveja
- Lagrimitas de pollo con salsa de mostaza y miel
- Croquetas caseras: cocido, setas, jamón, morcilla, calamar en su trinta, huevo frito y chorizo, carrillera
- Surtido de croquetas caseras
- Gulas en su tinta con huevo y Alioli gratinado
- Berenjenas fritas con salmorejo y jamón ibérico
- Risotto de Funghi con parmesano
Burguer
- Burguer de retinto con queso de cabra y cebolla dulce
- Burguer de atún con guacamole
- Burguer de salmón con salsa tártara
Molletes
- Lomo marinado y queso de cabra
- Ternera con parmesano
- Gambas con Alioli
- Lomo al ajillo con pimientos
- Salmón ahumado con crema de queso
- Calamares Mollete
- Gourmet
Huevos rotos y revueltos
- Huevos rotos con jamón
- Huevos fritos con chanquetes y pimentada
- Huevos fritos con camarones y pimentada
- Revuelto de gulas y langostinos
- Revuelto de bacalao
Pescaíto frito
- Acedías fritas
- Salmonetes fritos
- Boquerones fritos
- Boquerones al limón
- Cazón en adobo
- Lagrimitas de bacalao con salmorejo
- Calamares a La Andaluza
- Chocos fritos
- Puntillitas fritas
- Tortillitas de camarones
- Ortiguillas fritas
- Frito variado
Del Mar:
- Gamba blanca
- Langostino tigre
- Coquinas Gambas al ajillo
- Salmón marinado con vinagreta de cebollas nuevas y encurtidos
- Bacalao con pisto
- Lomo de merluza marinera
- Suprema de salmón con Teriyaki
- Atún rojo a la plancha (de Barbate)
- Milhojas de atún rojo (de Barbate)
- Mejillones a la Manzanilla
- Pulpo a la brasa
De la Tierra
- Carrillada ibérica al vino tinto
- Presa ibérica Presa ibérica con jamón
- Costillas a la barbacoa
- Entrecot de ternera
- Abanico ibérico de bellota
- Churrasco ibérico de bellota
- Jarrete de ternera
Kobe (Wagyu)
- Tartar
- Revuelto de morcilla al PX
- Hamburguesa de Wagyu
- Morcilla con huevo de codorniz
- Carpaccio
Las cazuelas más tradicionales
- Pollo al Curry
- Capricho de berenjena
- Albóndigas de choco
- Salmorejo Cordobés
Ensaladas
- La huerta
- Queso de cabra con vinagreta de Módena-Miel
- Salmón, gulas, langostinos crujientes y tártara
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